Ordentligt brød er blevet lettere at finde!
Københavns Bagerlaug lancerer storstilet kampagne for at sikre forbrugerne en ordentlig brødoplevelse - og selvjustits blandt medlemmerne. Kort sagt: brød fra en uddannet bager, der bager brød der smager, og har rent mel i posen!
I det københavnske bybillede bliver der i den kommende tid fokuseret på ordentligt brød. Specielle emaljeskilte fra Københavns Bagerlaug viser vejen og sidder på de bagerbutikker, der har forpligtet sig til at leve op til de barske krav, som bagerlauget har fastsat. Her er nogle af dem: - Bageren eller konditoren skal være faglært og have svendebrev
- Reglerne i fødevarelovgivningen skal overholdes. Kun en smiley med smil accepteres - alt andet skal ændres til et smil ved et nyt eftersyn i løbet af 5 dage.
- Når det gælder arbejdsmiljø, skal der også være orden i sagerne. Har bageren fået påtalt et eller flere forhold, skal disse bringes i orden inden for tidsfristen.
Hvad sker der, hvis smiley'erne ikke har det rigtige smil?
Emaljeskiltene fjernes, og det samme gælder det årsbevis, som hænger inde i butikken, og som kun fornys hvert år, hvis der orden i tingene. Derfor kan du altid have tillid til de bagere, der skilter med, at de er godkendte af Københavns Bagerlaug. |
|
 |
